コーヒー・ライフ

先日20日(金)同期100人飲みがありました。
雰囲気に飲み込まれ、騒ぎ、飲み、つぶれ、失態を犯しました。
まずは、周りの迷惑かけた方々、ごめんなさい。

朝起きたら、すっごい頭痛にみまわれる。
自宅でまた飲んだせいだろう。
だがいつものコーヒーライフは意地させていただきます。

今日のコーヒー豆は
【サンカルロス農園】のものです。
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100年以上の老舗の農園で、ここのオーナーは農園運営において
働く人のために学校、診療所、協会といった施設を建設。
コーヒーを栽培しながら敷地の半分は原生林を残すなど。
周囲の自然環境保護にも貢献されているようです。

香り◎ 酸味○ 苦味 甘味◎
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品質のよいコーヒーはネルドリップが一番おいしく入るといわれています。
ちなみにサイフォンはアクまで全部はいちゃうので、見た目だけでおいしくは入りません。
ネルドリップは布の手入れが面倒なので、ペパードリップで私は入れています。
入れ方にも少しコツがあります。なかなか良いサイトがあったので紹介
http://www.cf-manabu.com/irekata.html :コーヒーの入れ方
コーヒーを飲むと、吐き気や胃が痛くなると言う方が稀にいます。
そういう方は甘味が高い豆で、本当のコーヒーを飲んでみると感動するかもね。

では、こういった品質の高い豆はどこで手に入るの？
って質問になるかもですが。まず、街中ではきついかもしれません。
なぜかって？大きな理由として、街中で売っているコーヒーは既に
焙煎済みのコーヒーが陳列されているからです。
本来コーヒーは焙煎してから２週間が賞味期限とされているようです。
(焙煎後、味をできるだけ落としたくなければ即効冷凍庫に入れましょう)
では、どうすればいいの？ってことになります。
そんなとき！　IT系の社員ならYahooで検索しましょう。(ググらないように！？)
っていうのは冗談で(冗談でもないかｗ)。
とりあえず、私がいつも購入させていただいている。コーヒー店を紹介します
http://www.doicoffee.com/ :ドイコーヒー
ここの経営者、かなりのツウです！！(まじで凄いです)
焙煎や挽き方も相談次第です。私も初めは用途によってどんな豆の状態がいいのか分からず
メールで相談したこともあります。(かなり親切でした)
なので、一度は試してみてください。